学做面包制作配方,面包制作配方是什么

买了厨师机后，有空都会准备面包当早餐了。这个方子做基础面包方，都很柔软。我是用厨师机搅拌的，如果用手揉，估计水量大能累晕。

By 晓泡泡的妈妈

用料

高筋面粉 250水 100g纯牛奶 100g鸡蛋 1个酵母 3g白糖 40g猪油或黄油 40g盐 3g

做法步骤

1、除了油和盐，其它材料都放入搅拌机。

2、搅拌大概十五分钟后，有粗膜，加入油盐，继续搅拌出手套膜。

3、这样就可以了。

4、把它团圆，盖上保鲜膜发酵到2倍大左右。可以做你喜欢各种各样的面包了。

5、红豆餐包

6、肉松包，奶油包…

7、培根玉米包

8、毛毛虫面包

小贴士

这个量的面团，50g左右大概能分9个。我每种面包都是230度，烤16~17分钟。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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