加州印象
无尽的阳光，完美的加州。
在这里，我们与座头鲸群伴游、葡萄酒杯不离手、山麓上睡出美好回忆、闭眼也能点出神仙菜……
无论你想做什么，想看什么，在加利福尼亚，都能找到。
文/尚尚的旅行
观鲸：蒙特雷不一样！
几年前参加的两次观鲸之旅，想看到鲸鱼绝对需要攒足人品，但在蒙特雷，看不到鲸鱼才应该去买彩票。
加州是世界上唯一一个能全年观鲸的地方，而蒙特雷又是加州最好的观鲸圣地，在这里，你看到的不是一只，而是鲸群。
蒙特雷湾近海拥有海底大峡谷，这里水温寒冷、食物丰富，为灰鲸、蓝鲸、座头鲸等提供了完美栖息地，因而鲸鱼可以靠近海岸觅食，观鲸者们甚至能沿着海岸线用肉眼看到鲸鱼跃出水面。除了洄游迁徙季节途径蒙特雷湾，还有许多鲸鱼一年四季都在这里出没，这就为人们全年观鲸提供了绝佳机会。
蒙特雷老渔人码头（Old Fisherman's Wharf）作为加州第一个渔人码头，是蒙特雷之旅的必到之处，老渔人码头的鲸鱼观赏中心有Princess Monterey、Chris、Discover、Sanctuary等多个公司提供游轮观鲸，看到鲸鱼的几率能达到98%以上，没有看到鲸鱼的游客也可以免费获得一张未来观鲸的船票，择日再来。
两只座头鲸从观鲸船的一侧跃出海面
海上雾气很重，能见度较低
观鲸船前方，另外一只座头鲸跃出海面
除了鲸鱼，在蒙特雷湾还能看到海豚、海豹和海狮，运气不错的话，甚至能在海面上看到逍遥日光浴的翻车鱼。
翻车鱼又叫“太阳鱼”，太阳出来后它会侧翻浮上海面，平躺着晒太阳来提高体温，据说这样也可以杀死一些寄生虫和病菌。翻车鱼体型侧扁且高，成年翻车鱼可达三五米长、数吨重，但翻车鱼尾鳍已退化，游泳速度比人走路还慢，加上浑身上下又没有御敌武器，所以在遇到虎鲸、海狮等天敌时，看起来既无力反抗，也无处逃跑，只能默默挨啃。
在蒙特雷湾，海豚常年可见
侧翻浮上海面平躺着晒太阳的翻车鱼
渔人码头海堤上，海狮随处可见
通常上午的出海观鲸时间为3个半小时左右，下午为3小时左右，船票多为45刀上下，船上还有海洋生物学家或博物学家提供鲸鱼和各种海洋动物的信息讲解。比较推荐上午观鲸，9点出海，中午12:30到1点就可以返回，可以先在渔人码头吃午饭，然后前往罐头厂街著名的蒙特雷湾水族馆，如果时间充裕，傍晚前还可以前往迷人的卡梅尔小镇闲逛和吃晚餐。
TIPS：
1、晕船：
登船前一定要吃晕船药，即使你的晕船记录为零！
蒙特雷位于一个小海湾里，上船前风平浪静岁月静好，出海后乘风破浪七荤八素。你绝对会被船上集体用早餐喂鱼的壮观景象震撼到！
2、保暖：
一定要穿厚衣服，即便观鲸时间在夏天，出海前艳阳高照海风拂面，出海后浓雾蔽日大风大浪，你会只想把自己裹成一个粽子。如果忘了带厚衣物，可以在登船前去纪念品商店里买一件，很厚的带绒夹克加税不到40刀。
3、观鲸参考时间：
灰鲸（12月-4月）、虎鲸（12月-4月）、座头鲸（4月-11月）、蓝鲸（4月-11月）。
美食：在加州，怎么点都不会错
一次完美的蒙特雷之旅少不了出海观鲸归来，面朝蒙特雷湾，点上一份从大海新鲜上餐桌的海鲜午餐。如果在蒙特雷湾水族馆附近用餐，可以考虑试试C餐厅（The C restaurant + bar），这里曾被《海鲜观察》评选为“最佳餐厅”，而且非常适合与家人、朋友一起用餐，从海鲜到牛排，从素食到汉堡，都让人食指大动跃跃欲试，闭眼都能点出好吃的神仙菜，尤其这里的炸鱿鱼千万不要错过。
C餐厅的每张桌子都面朝蒙特雷湾
从大海新鲜上桌的海鲜午餐让人食指大动
家人聚餐有小朋友喜欢的牛肉汉堡（17刀）
这里的炸鱿鱼千万不要错过（16刀）
离开蒙特雷前往金乡地区著名的“淘金热”小镇普莱斯弗，白天可以打卡金虫矿（Gold Bug Park & Mine）。穿越352英尺深的硬岩矿隧道，真正进入金矿内部，亲身体验狂热的淘金时代。然后逛逛依然保留了淘金时代风格的采矿博物馆、邮票磨坊和铁匠铺，铁匠铺大叔甚至会在火光四溅中用铁锤锻打出一颗戒指送给你。晚餐可以试试小镇上的Smith Flat House餐厅，这家餐厅历史非常悠久，建于1853年，并位于金矿之上，甚至餐桌旁就是当年金矿的入口。
餐厅菜品用当地农产品设计，充满艺术气息
拳头大的扇贝一口下去超级满足
餐桌旁就是当年金矿的入口
TIPS：
蒙特雷之旅跟当地人学到了两种零厨艺橄榄油美食，操作无负担，入口却很惊艳。
干面包蘸新鲜橄榄油：一口咬下去，简单、纯粹、满足又过瘾。
冰淇淋淋新鲜橄榄油：冰淇淋会被激发出更绵密、更香醇的口感。
品酒：在金乡，情绪和记忆能自由旅行
离开蒙特雷前往风景如画的阿马多尔县（Amador County），便开启了酒庄之旅。阿马多尔位于金乡的心脏地带，是非常古老的葡萄种植地，在这里，将近600英亩的葡萄树是60年以上老藤，一些葡萄庄园的历史甚至可以追溯到19世纪。
首站选择了Vino Noceto酒庄，这里由一对田园夫妇经营，并酿造出了“加州最好的桑娇维赛（Sangiovese）”。在酒庄里可以一次品尝到八种不同风味的桑娇维赛、老藤仙粉黛、口感甜美的Frivolo莫斯卡托气泡酒、巴贝拉（Barbera）、托斯卡纳混酿红葡萄酒和灰比诺……，感受未被发掘的味蕾被层层撩拨、唤醒、打开，情绪和记忆在不同的次元空间自由穿梭旅行。
如果有兴趣，还可以参加酒庄的“从农场到葡萄酒”体验，了解从土壤到种植、从酿造到瓶装等每个阶段中，葡萄酒魔法般的华丽变身。
Frivolo莫斯卡托气泡酒口感甜美，半打16刀
游客可以参加酒庄的“从农场到葡萄酒”体验
葡萄在阳光下闪闪发亮
第二站前往海威格酒庄（Helwig Winery），海威格酒庄不但拥有郁郁葱葱的葡萄园，还有游客评价非常高的厨房和野餐亭，海威格厨房提供汉堡、三明治、卷饼和沙拉等美食，这里的烟熏猪肉三明治一定不要错过。午饭在视野极好的野餐亭用餐，可以俯瞰郁郁葱葱的葡萄园，甚至远方的高山和海岸美景。
用完午餐，一定要游览酒庄的葡萄酒洞穴，洞穴里橡木桶中的葡萄酒储量令人惊叹。
橡木桶价格不菲，据说多数酒庄的橡木酒桶每个约1000刀-1600刀，而每个酒桶只能使用3-5次，一些廉价酒商为了降低成本，会把木头或木屑泡在酒里以取代木桶。
这一杯，谁不爱
海威格酒庄非常有特色的权游系列倒酒器
烟熏猪肉三明治一定不要错过
葡萄酒洞穴里的葡萄酒储量令人惊叹
第三站前往埃尔多拉多县（El Dorado County）的大卫·吉拉葡萄园，这个家族酒庄的酿酒历史可以追溯到 150 多年前，占地广阔到需要通过乘坐越野车完成游览。酒庄的葡萄酒与芝士配餐品鉴会非常有特色，这两种诞生于古代美索不达米亚平原的发酵食物，经过数十种排列组合搭配，被激发出让人回味无穷的绝妙风味。
葡萄酒与芝士配餐品鉴会非常有特色
心情最放松的时候，情绪和记忆也会为葡萄酒加入不同的风味
最后一站，驱车前往“湾区的阳光地带”三谷地区，据说这里是硅谷富豪们最喜欢的度假胜地。如果对车展感兴趣，上午可以去黑鹰博物馆（Blackhawk Museum）看看，这里拥有大量经典、稀有和独特的汽车藏品。午餐后出发前往威迪酒庄（Wente Vineyards），威迪酒庄是三谷地区规模最大、最著名的酒庄，也是加州乃至美国最古老的酒庄。除了品酒和参观葡萄园，游客还可以在威迪品酒和酿酒工作室体验葡萄酒DIY，调配出属于自己的独特葡萄酒品种。
威迪酒庄是美国最古老的家族酒庄
遇到不喜欢的酒，可以倒入倾倒桶
品酒室的墙壁上挂满可售油画
油画色彩浓烈，可以边品酒边考虑要不要买它
住宿：睡出人生最美好的回忆
蒙特雷湾观鲸和水族馆游玩当晚，可以选择入住位于蒙特雷湾中心的蒙特雷广场酒店及水疗中心（Monterey Plaza Hotel & Spa），酒店历史悠久并十次入选福布斯四星酒店，这里最让人惊叹的是房间内的无敌海景，不但在阳台上能从各个方向观赏到日落晨昏，甚至躺在床上都有漂游在大海上的错觉，身体和心灵在这一刻可以完全放松下来。
阳台上海风拂面，海景一览无余
酒店房间内能观赏海上日出美景
足不出户就能看到日落晨昏
前往阿马多尔县品尝红酒，可以选择入住萨特酒店（Hotel Sutter），游客们评价极高的萨特酒店建于加州淘金热的鼎盛时期，是历史十分悠久的精品古早酒店，在萨特酒店露台上品尝一杯本地酒庄酿造的葡萄酒，会成为人生中最美好的回忆之一。
酒店露台上的开胃小食让人舍不得下口
本地酒庄葡萄酒挂杯下的街景赏心悦目
萨特酒店露台上品酒一幕已成为最美好的回忆之一
在金乡地区，可以夜宿伊甸谷客栈（Eden Vale Inn），伊甸谷是当地排名第一的豪华酒店，位于令人叹为观止的山麓中，只有七间客房，常常一房难求很难订到。客栈每间客房都风格各异又浪漫迷人，拥有私人露台、温泉浴缸、室内壁炉等设施，庭院内还有充满野趣的花园和池塘，非常适合情侣度蜜月和家庭出游。伊甸谷的早餐非常出名，轻松拿下金乡之旅最佳早餐，一定不要错过。
客栈风格各异又浪漫迷人
客栈早餐非常出名，一定不要错过
早餐食材取自当地农场及酒店自有果园和牧场
一次完美的旅行当然还少不了买买买，三谷地区拥有加州品牌最多的奥莱，而且几乎每家店都有中文标识、能使用银联……是的，无论你想做什么，在加州，你都能找到。