两款家常麻辣水煮系列，水煮肉片，水煮肥牛
水煮肉片太好吃了，这个菜真的好下饭！这个配比我做了很多次，都很成功，麻辣鲜香，口感滑嫩，肉片我切的又大又薄 这样吃起来巨爽！
一定要多煮点米饭，喜欢的宝宝们收藏试试吧～
水煮肉片
准备：碗里备葱花，蒜末 ，小米辣，准备一份黄豆芽
1??里脊肉切大薄片，加盐，生抽，鸡精，蚝油，老抽，玉米淀粉，食用油，抓均匀
，腌制10分钟
2??锅内放入蒜末，小米辣，葱花，一小块火锅底料爆香，加一碗清水，放盐，蚝油，生抽，调味，
煮开后放豆芽，煮三分钟捞出装碗备用，接着放肉片，先不要动它，等待30秒再划散
3??肉片大火煮3分钟左右，跟汤汁一起倒入碗中，加干辣椒，花椒，葱花，蒜末，淋上一遍热油拌匀，香味瞬间被激发出来
水煮肥牛
1??首先肥牛焯熟，捞出备用2??锅里下葱姜蒜，1勺豆瓣酱半块火锅底料，炒香炒化，倒入一碗清水，加2勺生抽，1勺老抽，少许鸡精各盐，下入豆芽千张丝煮熟
3??豆芽千张丝捞出，下肥牛煮入味，肥牛捞出放配菜上，放上辣椒面、葱花，热油激香
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